BLATTSALAT klein 6,90 €
mit Strauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-
Balsamicodressing
ROTE BETE CARPACCIO 13,50 €
mit 2erlei Kuhfrischkäse
Feldsalat & gerösteten Borner Wallnüssen
überbackenes KALBS -RAGOUT 7,90 €
mit Champignons, Zitrone und
Worcestershiresauce
HIMMEL & ERDE 13,50 €
gebratene Thüringer Rotwurst,
Kartoffelstampf & Birnenragout
MARONENSUPPE 6,90 €
mit gerösteten Maronen
und Wallnüssen
ROTE BETE SUPPE 7,90 €
Meerrettich-Gin-Espuma
und Pumpernickelcrunch
Tomatisierte Darßer FISCHSUPPE 7,90 €
mit Dorsch & Zander
DE CECCO Linguine Nr. 7 18,90 €
Kräuter-Pesto, Grüner Spargel,
Kirschtomaten, Kaiserschoten,
Jans Kräuterfrischkäse und Rucola
(Käse: Jan Brauer, Daskow)
2 Keulen von der Oldenburger ENTE 25,90 €
mit Apfel-Rotkohl, Knödeln
(Ente: Stefan Pistol, Roggentin)
TAGLIATA vom heimischen 28,90 €
Rinderrücken auf Rucola,
Chimichurri, Rosmarinkartoffeln & Kräutergarten Sour Cream
(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)
BURGER für BORN 22,90 €
Rinderburger, Briochebun,
Wintersalat, Tomate, Gurke,
Käse, Rotweinschalotten
und Südtiroler Speck,
Rosmarinkartoffeln, Dip
(Pistol Prime BBQ, Roggentin)
geschmorte OCHSENBACKE 24,90 €
getrüffelte Schwarzwurzeln
und Kartoffelpüree
(Stefan Pistol, Roggentin)
Für Fischverliebte
gebratener KABELJAU 24,90 €
auf Balsamico-Linsen und
Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel
(Müritzfischer, Waren)
gebratener BODDENZANDER 24,90€
„Grenobler Art“, Kartoffel-Kapern-
Ragout mit Grünem Spargel, Kaiserschoten
& Kräuteresto
LABSKAUS 22,90€
vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität
mit Bismarck-Hering, Hiddenseer
Pfefferlappen, Spiegelei, Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
KAFFEE-CRÉME- BRULÉE 6,90 €
mit Vanilleeis
WALDBEERENGRÜTZE 5,90 €
mit Vanillesauce
Geflämmter Daskower 6,90 €
PfLAUMENFRISCHKÄSE
auf Boskopkompott
Eis je Kugel 2 € / Sahne 0,80 €
Vanille, Schokolade
Rhabarber-Erbeere, Sanddorn-Joghurt, Grieß-Kirscheis
Buttermilch-Holunder
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,50 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl KALAND Kuemmel von Maennerhobby, Rövershagen
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2 € berechnen.
MÜHLE · Nordstraße 25 · 18375 Born auf dem Darß
Reservierungen unter: 03 82 34 - 472