keck vorweg


BLATTSALAT                                                   klein 6,90 €

mit Strauchtomaten, Gurke,                  groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-

Balsamicodressing 

 

ROTE BETE CARPACCIO                                  13,50 € 

mit 2erlei Kuhfrischkäse

Feldsalat & gerösteten Borner Wallnüssen 

 

überbackenes KALBS -RAGOUT                                7,90 € 

mit Champignons, Zitrone und

Worcestershiresauce 

 

HIMMEL & ERDE                               13,50 € 

gebratene Thüringer Rotwurst,

Kartoffelstampf & Birnenragout 

 

MARONENSUPPE                               6,90 € 

mit gerösteten Maronen

und Wallnüssen  

 

ROTE BETE SUPPE                                 7,90 € 

Meerrettich-Gin-Espuma

und Pumpernickelcrunch 

 

Tomatisierte Darßer FISCHSUPPE                  7,90 € 

mit Dorsch & Zander 

 

 

nich lütt noch groot


DE CECCO Linguine Nr. 7                   18,90 € 

Kräuter-Pesto, Grüner Spargel,

Kirschtomaten, Kaiserschoten, 

Jans Kräuterfrischkäse und Rucola 

(Käse: Jan Brauer, Daskow)

Fleischeslust


2 Keulen von der Oldenburger ENTE                  25,90 € 

mit Apfel-Rotkohl, Knödeln

(Ente: Stefan Pistol, Roggentin) 

 

TAGLIATA vom heimischen                 28,90 € 

Rinderrücken auf Rucola, 

Chimichurri, Rosmarinkartoffeln & Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

BURGER für BORN                 22,90 € 

Rinderburger, Briochebun,

Wintersalat, Tomate, Gurke,

Käse, Rotweinschalotten

und Südtiroler Speck,

Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Pistol Prime BBQ, Roggentin)

 

geschmorte OCHSENBACKE                 24,90 € 

getrüffelte Schwarzwurzeln

und Kartoffelpüree  

(Stefan Pistol, Roggentin)

Für Fischverliebte

 

gebratener KABELJAU                   24,90 € 

auf Balsamico-Linsen und

Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel 

(Müritzfischer, Waren)

 

gebratener BODDENZANDER                    24,90€ 

„Grenobler Art“, Kartoffel-Kapern-

Ragout mit Grünem Spargel, Kaiserschoten 

& Kräuteresto 

 

LABSKAUS                 22,90€ 

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität

mit Bismarck-Hering, Hiddenseer

Pfefferlappen, Spiegelei, Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

KAFFEE-CRÉME- BRULÉE                 6,90 € 

mit Vanilleeis 

  

WALDBEERENGRÜTZE                 5,90 € 

mit Vanillesauce  

 

Geflämmter Daskower                  6,90 € 

PfLAUMENFRISCHKÄSE 

auf Boskopkompott 

 

Eis           je Kugel 2 €  / Sahne 0,80 € 

Vanille, Schokolade

Rhabarber-Erbeere, Sanddorn-Joghurt, Grieß-Kirscheis

Buttermilch-Holunder      

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,50 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl KALAND Kuemmel von Maennerhobby, Rövershagen 

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2 € berechnen.