BRANDENBURGER SPARGEL

250g                15,50€

500g                20,50€ 

bissfest gegart mit neuen Kartoffeln 

zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise 

Unsere Hollandaise wird aus Butter, Eigelb, Weißwein, Zitrone, Salz, Pfeffer, Muskat & eine Priese Cayennepfeffer aufgeschlagen.

SPARGEL mit 

SÜDTIROLER SCHINKENSPECK            +6,90€

(Speck Huber, Völlan)  

gebratenem KALBSFILET                      +15,90€ 

(Bio-Park, Malchin)

gebratenem SAALER BODDEN-ZANDER               +12,00€ 

(Müritzfischer, Waren)

gebratene MAISHÄHNCHENBRUST               +12,00€ 

Stefan Pistol, Roggentin 

sowie:

gebratener GRÜNER SPARGEL               18,50€ 

auf Cocos-Süßkartoffelpüree mit

pochiertem Ei und Hollandaise