unsere reduzierte, corona-freie Karte


keck vorweg


BLATTSALAT                                                          6,90 € 

mit  Strauchtomaten, Gurke, gerösteten 

Kürbiskernen und Balsamicodressing

                                           

MÜHLEN-FISCHSUPPE                7,90 €

mit  Zander-Gemüse-Ragout

 

ERBSEN-BÄRLAUCHSUPPE                       7,90 €

mit Erbsen & Pumpernickelcroutons

 

Fleischeslust


geschmorte RINDERSCHULTER mit                    19,90 €

Selleriepürée und winterlichem Ofengemüse

aus Rote Beete, Pastinake, Karotte und Chalotten

 

Gebratener RINDERRÜCKEN mit Chimichurri            24,90 €

Rosmarinkartoffeln, grünem Spargel, Rotkraut 

Rind: Stefan Pistol, Roggentin 

 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein              21,90 €

mit Spitzkohl und Kartoffelpüree

Fleischm, Aschara,  Bad Langensalza

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER            20,90 €

mit Trauben-Sauerkraut und Kartoffelstampf

Fischer Wolfgang Kafka, Born

 

GEBRATENE HERINGE                                          14,90 €

mit Gurkensalat & Kartoffelstampf