keck vorweg
BLATTSALAT klein 6,90 €
mit Strauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-
Balsamicodressing
BEEF TATAR, klassisch 15,90 €
mit Ei, Senf, Cognac, Cornichons,
Kapern, Anchovis & Focaccia
Beef von Pistol Prime BBQ, Roggentin
gebratene ENTENBRUST 13,90 €
mit Feldsalat, Granatapfel,
Kernen & Orangenjus
ROTE BETE SUPPE 7,90 €
Meerrettich-Gin-Espuma,
Pumpernickelcrunch
MARONENCREMESUPPE 7,90 €
mit Wallnüssen & Südtiroler Speck
auch ohne Speck möglich
nich lütt noch groot
LINGUINE N7 mit Rote Linsen-Bolognese, 20,90 €
Garnelen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan
auch ohne Garnelen möglich
ROTE BEETE & SÜßKARTOFFEL GNOCCHI 18,90 €
mit glasiertes Rote Beete, Kaiserschote ,
Jans Kräuterfrischkäse & Rucola
(Käse, Jan Brauer, Daskow)
Fleischeslust
goldgelbe Keule von der BAUERNGANS 26,90 €
mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße,
Preiselbeere
(Gans, Meisterfrisch)
TAGLIATA vom heimischen Rinderrücken. 28,90 €
auf Rucola, Chimichurri, Rosmarinkartoffeln,
Kräutergarten Sour Cream
(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)
1 ganze BAUERNGANS, zerlegt 35,00 €
für 4-6 Personen, Wirsing, Apfelrotkohl,
Kartoffeln, Kartoffelklöße, Preiselbeere
(Gans von Jan Brauer aus Daskow)
BURGER für BORN 19,90 €
Rinderburger, Briochebun,
Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,
Käse, Rotweinschalotten & Südtiroler Speck,
Rosmarinkartoffeln, Dip
(Wild: Stefan Pistol, Roggentin)
Für Fischverliebte
gebratener DORSCH 23,90 €
auf Balsamico-Linsen,
Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel
(Müritzfischer, Waren)
gebratener BODDEN-ZANDER 22,90 €
auf winterlichem Rahmwirsing,
Süßkartoffelstampf
(Zander von den Müritzfischer)
LABSKAUS 19,90€
vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität,
mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes, Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei & Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
CRÉME BRULÉE 5,90 €
MOHNCREME mit APFELKOMPOTT 6,90 €
& Crunch-Hokuspokus
WALDBEERENGRÜTZE 6,90 €
mit Pflaume-Zimt-Eis
Eis je Kugel 2,00 €
Vanille
Schokolade
Rhabarber-Erbeere
Quark-Pfirsich
Eierlikör-Schoko,
Pflaume-Zimt
Sahne 0,80 €
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,90 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör
(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.
