BLATTSALAT                                                          6,90 € 

mit  Strauchtomaten, Gurke, gerösteten 

Kürbiskernen und Balsamicodressing

MÜHLEN-FISCHSUPPE                7,90 €

mit  Zander-Gemüse-Ragout

ERBSEN-BÄRLAUCHSUPPE                       7,90 €

mit Erbsen & Pumpernickelcroutons

geschmorte RINDERSCHULTER mit                    19,90 €

Selleriepürée und winterlichem Ofengemüse

aus Rote Beete, Pastinake, Karotte und Chalotten

Gebratener RINDERRÜCKEN mit Chimichurri            24,90 €

Rosmarinkartoffeln, grünem Spargel, Rotkraut 

Rind: Stefan Pistol, Roggentin 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein              21,90 €

mit Spitzkohl und Kartoffelpüree

Fleischm, Aschara,  Bad Langensalza

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.