keck vorweg
sommerlicher BLATTSALAT klein 6,90 € / groß 9,90 €
mit Strauchtomaten,
Gurke, Radieschen & Himbeer-Balsamicodressing
gebratener BODDEN-AAL 16,90 €
mit Wildkräutersalat, Tomaten, Dinkelbrot und Butter
(Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
TOMATEN-CARPACCIO 12,90 €
Wildkräutersalat, Kirschtomaten,
Tomatencreme, Bärlauch- und Kräuterfrischkäse,
Olivenöl
(Käse von Jan Brauer, Daskow)
MÖHREN-KOKOS-INGWER-SUPPE 7,90 €
mit gebackenen Kichererbsen & Balsamico
ERBSEN-ESTRAGONSUPPE 7,90 €
mit Erbsen & geräuchertem
Ahrenshooper Lachs
nich lütt noch groot
LINGUINE N7
mit Pistazienpesto, 2erlei Kuhfrischkäse 17,90 €
Kirschtomaten, Parmesan, Rucola
( Kuhfrischkäse Jan Brauer, Daskow)
Fleischeslust
geschmorte OCHSENBÄCKCHEN 22,90 €
mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelpüree
RINDERRÜCKEN 26,90 €
auf Wildkräutersalat mit Chimichurri,
Rosmarinkartoffeln und Kräutergarten Sour Cream
(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)
BURGER für BORN 17,90 €
Rindfleisch, Briochebun,
Wildkräutersalat, Tomate, Gurke, Käse,
Rotweinchalotten & Südtiroler Speck,
Rosmarinkartoffeln, Dip
(Rind: Stefan Pistol, Roggentin)
KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein 22,90 €
mit Borner Birnen, Bohnen, Speck & Kartoffelstampf
(Fleisch, Aschara, Bad Langensalza, Speck Huber Völlan)
Für Fischverliebte
gebratener SAALER BODDEN-ZANDER 21,90 €
auf warmen Mediterranen-Couscous-Salat,
Joghurt-Minzdip und Wildkräuter
(Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
gebatener OSTSEELACHS trifft Italien 22,90 €
im Oliven-Tomatensugo, Zwiebeln,
Gartenkräuter, Drillingen und geröstetem Brot
LABSKAUS vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität 18,90€
mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes, Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei & Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
LAVENDELBLÜTEN-PANNA COTTA 5,90 €
mit marinierten Erdbeeren
NORDISCHE ROTE GRÜTZE (mit Schuss) 5,90 €
mit einer Kugel Buttermilch-Hollunder Eis
Eis von Food and ice Creativ aus Rostock je Kugel 2,00 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,
Sanddorn, Buttermilch-Hollunder
(Sahne 0,50 €)
ESPRESSO-GEDECK: 5,50 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör
(Maennerhobby aus Klein Kussewitz)
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.
