keck vorweg

 

FELDSALAT                   klein 6,50 € / groß 9,90 €

mit mariniertem Kürbis, Strauchtomaten, Nüssen &

Kürbisdressing       

  

DASKOWER KUHFRISCHKÄSE           10,80 €

mit Koriander-Karottenpüree,

Gewürzquitten und Cashewkerne 

Käse Jan Brauer Daskow

 

MÜHLEN-FISCHSUPPE        7,90 €

mit Fischeinlage

 

HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE            7,50 €

steirisches Kürbiskernöl & Kerne

 

 

nich lütt noch groot

 

FELDSALAT mit Strauchtomaten,                                   14,90 €

Daskower Kuhfrischkäse,

Garten-Pesto & Kürbiskerne

Käse Jan Brauer, Daskow

 

 

 

Fleischeslust

  

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein      21,90 €

mit Spitzkohl, Kürbis, Kartoffelpüree,

Steinpilzjus

Fleischm. Aschara,  Bad Langensalza

 

Rosa gebratener Grain Fed RINDERRÜCKEN      24,90 €

(8 Wochen gereift) 

mit Schmorgemüse, Zwiebelmarmelade 

und Rosmarinkartoffeln

 

 

nich Fisch noch Fleisch

 

PASTA mit  Cherrytomaten             14,90 €

Kräutergarten-Pesto, Ruccola 

und Parmesan

 

 

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDENZANDER           21,90 €

mit Rahmsauerkraut, Buttertüften,

Beurre blanc   

Fischer Wolfgang Kafka, Born a. Darß

 

gebratener OSTSEE-DORSCH             19,90 €

mit Schmorgurken, Senfsauce,

Kartoffelstampf

Fischer Frank Hebel,  Ahrenshoop

 

LABSKAUS                    14,90 €

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität

mit  Bismarck-Hering, Spiegelei & Gewürzgurke

Hering: Henry Rasmus aus Stralsund 

  

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

APFEL-HOLUNDER-SUPPE            6,50 € 

mit Orangen-Mandel-Espuma & Currycrunch

 

GRAFENSTEINER-APFELMUS 5,50 €

mit Eierlikör und Vanilleeis

Grafensteiner Apfel aus Rialindes Garten

 

EIS-KLASSIKER       Kugel   2,00                                                                Schokolade,  Vanille, Erdbeere                             

Sahne 0,50 €   

 

ESPRESSO-GEDECK         5,00 €

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland und 

2 cl  Erdbeereist von Maennerhobby aus Klein Kussewitz