keck vorweg


herbstlicher BLATTSALAT                        klein 9,90 €   /  groß 12,90 € 

mit warmem BAUERNKÄSE, Kräutergarten-

pesto, Strauchtomaten und Mühlen-Dressing

(Salzlaken-Käse von Jan Brauer, Daskow)

  

STRAMMER JAN                                         9,90 €

Korn-an-Korn-Brot, Pflücksalat,

Kräuter-Kuhfrischkäse,

Gurken-Zwiebel-Relish, gebratene Eier von

glücklichen Dorfhühnern

(Eier und Käse von Jan Brauer aus Daskow,

Brot von Bäckerei Hagedorn aus Ahrenshoop)

 

geröstete BLUMENKOHL-SUPPE     7,90 €

mit Südtiroler Speck 

 

HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE                                 7,90 €

mit Kürbiskernöl und karamelisierten Kernen

 

nich lütt noch groot


LINGUINE N7 mit Pistazienpesto                                        18,90 €

Kirschtomaten, Rucola und Wildkräuter-Kuhfrischkäse

Huber Speck aus Völlan, Südtirol

(Wildkräuter Kuhfrischkäse von Jan Brauer, Daskow)

 

Fleischeslust


geschmorte OCHSENBÄCKCHEN                22,90 €

Ratatouille-Gemüse undKartoffelpüree

 

Tagliata vom RINDERRÜCKEN            26,90 €

auf Wildkräutersalat mit Parmesan,

Rosmarinkartoffeln & Sour Cream

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein                  22,90 €

mit Borner Birnen, Bohnen, Speck und

Kartoffelpüree

(Fleischm, Aschara,  Bad Langensalza)

Für Fischverliebte

 

gebratener BODDEN-ZANDER            21,90 €

 auf Hokkaido-Kartoffel-Ragout und

gerösteten Kernen

(vom Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

gebratene HERINGE                                      17,90 €

mit Gurkensalat und Kartoffelstampf 

(vom Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

Hiddenseer PFEFFERLAPPEN, BISMARCK-HERING             17,90 €  und KRÄUTERMATJES                     

mit Mühlensenf-Kartoffelsalat und

herbstlichem Wiesensalat

(Hering von Henry Rasmus aus Stralsund, Senf von der Senfmühle Schlemmin)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

Nordische ROTE GRÜTZE     6,90 €

mit Rum, Vanillesauce & Eis

 

ZIMT-PANNA COTTA         5,90 €

mit Apfelkompott 

 

ESPRESSO-GEDECK:         5,50 €

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland & 2 cl Grappa Stravecchia Marzadro aus Klein Kussewitz

 

 



Mühlen-Nachmittag

Mittwoch – Sonntag 14.00 - 16.30 Uhr

herbstlicher BLATTSALAT                        klein 9,90 €   /  groß 12,90 € 

mit warmem BAUERNKÄSE, Kräutergarten-

pesto, Strauchtomaten und Mühlen-Dressing

(Salzlaken-Käse von Jan Brauer, Daskow)

  

STRAMMER JAN                                         9,90 €

Korn-an-Korn-Brot, Pflücksalat,

Kräuter-Kuhfrischkäse,

Gurken-Zwiebel-Relish, gebratene Eier von

glücklichen Dorfhühnern

(Eier und Käse von Jan Brauer aus Daskow,

Brot von Bäckerei Hagedorn aus Ahrenshoop)

 

gefülltes, warmes  PITA - Fladenbrot         7,50 €

mit Rucola, Kirschtomaten, 

Wildkräuter-Kuhfrischkäse

(Käse von Jan Brauer aus Daskow)

in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!


Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.