keck vorweg


BLATTSALAT                                                   klein 6,90 €

mit Strauchtomaten, Gurke,                  groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-

Balsamicodressing 

 

MÜHLEN CAPRESE                                          12,90 € 

Frühlingssalat, Strauchtomaten,

2erlei Jans Frischkäse 

Balsamiko & Olivenöl 

 

WEIßE SPARGELSUPPE                             7,90 € 

mit Spargel & Tomatenflocken 

 

ERBSEN-BÄRLAUCHSUPPE                      7,90 € 

mit gebratener Garnele 

 

INNERE WERTE                                   7,90 €

Brühe aus Rind & Wild

mit Lammzunge, Herz & Gemüse 

 

gegrillte FISCHBULETTE                        13,90 €

mit Tomatensalat  

und Kartoffelstampf 

(Bulette aus Zander, Lachs & Hecht)

nich lütt noch groot


De Cecco LINGUINE N7                            18,90 € 

mit gebratenem grünem Spargel,

weißem Spargel, Kirschtomaten, Bärlauchpesto,

Rucola und Jans Bärlauchfrischkäse  

(Käse, Jan Brauer, Daskow) 

Fleischeslust


KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein                       20,90 € 

mit Borner Birnen, Bohnen, Speck,

Kartoffelstampf 

(Fleisch, Aschara, Bad Langensalza, Speck Huber Völlan)

 

TAGLIATA vom heimischen Rio Eye Steak                     28,90 €

auf Rucola, Chimichurri,

Rosmarinkartoffeln, Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

BURGER für BORN                                     19,90 € 

Rinderburger, Briochebun,

Wintersalat, Tomate, Gurke,

Käse, Rotweinschalotten,

Bacon, Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Pistol Prime BBQ, Roggentin)

 

zart geschmorte KEULE                      22,90 €

vom Boddenwiesen-Lamm  

mit Ratatouille & Kartoffelstampf 

(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

 


Spargeltarzan

Für Fischverliebte

 

gebratener KABELJAU-LOIN                22,90 € 

auf Balsamico-Linsen,

Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel 

(Müritzfischer, Waren)

 

gebratener BODDENZANDER „Grenobler Art“             22,90€ 

Kartoffel-Kapern-Ragout mit grünem Spargel, Wildkräutersalat und Pesto 

 

LABSKAUS                                                 19,90€ 

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität,

mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes,

Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei

und Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

CRÉME BRULÉE                                                    7,90 € 

mit Quark-Pfirsich-Eis  

 

WALDBEERENGRÜTZE                 6,90 € 

mit Grieß-Kirscheis 

  

Eis           je Kugel 2,00 €  / Sahne 0,80 € 

Vanille

Schokolade

Rhabarber-Erbeere

Quark-Pfirsich

Grieß-Kirscheis

Buttermilch-Hollunder      

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,90 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mirabellen-Brand von Scheibel 

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.