keck vorweg


FRÜHLING-BLATTSALAT                                                     klein 9,90 € 

mit  Lammschinken (von Bio-Schäfer                       groß 12,90 € 

Stefan Will, Fuhlendorf ), Strauchtomaten, gerösteten 

Kernen und Balsamicodressing

 

gefülltes, warmes  Pita-Fladenbrot                   7,50 €

mit Rucola, Kirschtomaten, Wildkräuter-

Kuhfrischkäse (von Jan Brauer aus Daskow)

 

STRAMMER MAX                   8,50 €

Mühlen Roggenbrot, Pflücksalat, Südtiroler Speck,

Gurken-Zwiebel-Relish, gebratene Eier von glücklichen Dorfhühnern (von Jan Brauer aus Daskow)

 

CHILI CON CARNE mit ordentlich Bumms                  5,50 €

ohne Mais, mit Sour cream, Steinofenbaguette

Rindfleisch (von Stefan Will, Fuhlendorf)

 

ERBSENSUPPE                                 7,90 €

mit Spargel, Erbsen und geröstetem

Südtiroler Speck

 

nich lütt noch groot


TAGLIATELLE mit Bärlauch-Pesto,                  16,90 €

Strauchtomaten, grünem Spargel, Rucola, Wildkräuter-

Kuhfrischkäse  (von Jan Brauer aus Daskow)

 

Fleischeslust


geschmorte RINDERSCHULTER                22,90 €

mit Mairübchen, Zwiebelchutney und

Bärlauch-Kartoffelpüree

 

Gebratener RINDERRÜCKEN mit Chimichurri,               26,90 €

Estragon-Tomaten, Rosmarinkartoffeln und

Sour Cream, Entrecote, Deutsche Ferse

(vom Bio-Park Malchin)

 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein               22,90 €

Buntes Spargelgemüse und Bärlauch-Kartoffelpüree

Fleischm, Aschara,  Bad Langensalza

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER            21,90 €

mit Spargel-Tomatengemüse mit

La Ratte-Kartoffeln

(vom Fischer Wolfgang Kafka, Born)

 

GEBRATENE HERINGE                                          16,90 €

mit Gurkensalat und Kartoffelstampf 

 

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

RHABARBERKOMPOTT mit Sanddorn-Joghurteis       6,50 €

aus Rialindes Garten

 

Karl's ERDBEEREN           5,90 €

mit Vanilleeis

 

ESPRESSO-GEDECK:         5,50 €

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland & 2 cl Grappa Stravecchia Marzadro aus Klein Kussewitz

 

 

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.