keck vorweg


sommerlicher BLATTSALAT           klein 6,90 € / groß 9,90 € 

mit Strauchtomaten,

Gurke, Radieschen & Himbeer-Balsamicodressing 

 

gebratener BODDEN-AAL               16,90 € 

mit Wildkräutersalat, Tomaten, Dinkelbrot und Butter 

(Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

TOMATEN-CARPACCIO                        12,90 € 

Wildkräutersalat, Kirschtomaten,

Tomatencreme, Bärlauch- und Kräuterfrischkäse,

Olivenöl 

(Käse von Jan Brauer, Daskow)

 

MÖHREN-KOKOS-INGWER-SUPPE                7,90 € 

mit gebackenen Kichererbsen & Balsamico 

 

ERBSEN-ESTRAGONSUPPE                   7,90 € 

mit Erbsen & geräuchertem

Ahrenshooper Lachs 

nich lütt noch groot


LINGUINE N7  

mit Pistazienpesto, 2erlei Kuhfrischkäse                          17,90 €

Kirschtomaten, Parmesan, Rucola 

( Kuhfrischkäse Jan Brauer, Daskow) 

 

 

Fleischeslust


geschmorte OCHSENBÄCKCHEN              22,90 € 

mit Ratatouille-Gemüse und Kartoffelpüree 

 

RINDERRÜCKEN                                           26,90 € 

auf Wildkräutersalat mit Chimichurri, 

Rosmarinkartoffeln und Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

BURGER für BORN                                 17,90 € 

Rindfleisch, Briochebun,

Wildkräutersalat, Tomate, Gurke, Käse, 

Rotweinchalotten & Südtiroler Speck,

Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Rind: Stefan Pistol, Roggentin)

 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein           22,90 € 

mit Borner Birnen, Bohnen, Speck & Kartoffelstampf 

(Fleisch, Aschara, Bad Langensalza, Speck Huber Völlan)

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER          21,90 € 

auf warmen Mediterranen-Couscous-Salat,

Joghurt-Minzdip und Wildkräuter 

(Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

gebatener OSTSEELACHS trifft Italien          22,90 € 

im Oliven-Tomatensugo, Zwiebeln,

Gartenkräuter, Drillingen und geröstetem Brot 

 

LABSKAUS vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität 18,90€ 

mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes, Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei & Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

LAVENDELBLÜTEN-PANNA COTTA             5,90 € 

mit marinierten Erdbeeren 

 

NORDISCHE ROTE GRÜTZE (mit Schuss)         5,90 € 

mit einer Kugel Buttermilch-Hollunder Eis 

 

Eis von Food and ice Creativ aus Rostock           je Kugel 2,00 € 

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,

Sanddorn, Buttermilch-Hollunder 

(Sahne 0,50 €)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,50 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör 

(Maennerhobby aus Klein Kussewitz)

 

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.