keck vorweg
BLATTSALAT klein 6,90 €
mit Strauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-
Balsamicodressing
MÜHLEN CAPRESE 12,90 €
Frühlingssalat, Strauchtomaten,
2erlei Jans Frischkäse
Balsamiko & Olivenöl
WEIßE SPARGELSUPPE 7,90 €
mit Spargel & Tomatenflocken
ERBSEN-BÄRLAUCHSUPPE 7,90 €
mit gebratener Garnele
INNERE WERTE 7,90 €
Brühe aus Rind & Wild
mit Lammzunge, Herz & Gemüse
gegrillte FISCHBULETTE 13,90 €
mit Tomatensalat
und Kartoffelstampf
(Bulette aus Zander, Lachs & Hecht)
nich lütt noch groot
De Cecco LINGUINE N7 18,90 €
mit gebratenem grünem Spargel,
weißem Spargel, Kirschtomaten, Bärlauchpesto,
Rucola und Jans Bärlauchfrischkäse
(Käse, Jan Brauer, Daskow)
Fleischeslust
KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein 20,90 €
mit Borner Birnen, Bohnen, Speck,
Kartoffelstampf
(Fleisch, Aschara, Bad Langensalza, Speck Huber Völlan)
TAGLIATA vom heimischen Rio Eye Steak 28,90 €
auf Rucola, Chimichurri,
Rosmarinkartoffeln, Kräutergarten Sour Cream
(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)
BURGER für BORN 19,90 €
Rinderburger, Briochebun,
Wintersalat, Tomate, Gurke,
Käse, Rotweinschalotten,
Bacon, Rosmarinkartoffeln, Dip
(Pistol Prime BBQ, Roggentin)
zart geschmorte KEULE 22,90 €
vom Boddenwiesen-Lamm
mit Ratatouille & Kartoffelstampf
(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)
Spargeltarzan
Für Fischverliebte
gebratener KABELJAU-LOIN 22,90 €
auf Balsamico-Linsen,
Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel
(Müritzfischer, Waren)
gebratener BODDENZANDER „Grenobler Art“ 22,90€
Kartoffel-Kapern-Ragout mit grünem Spargel, Wildkräutersalat und Pesto
LABSKAUS 19,90€
vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität,
mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes,
Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei
und Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
CRÉME BRULÉE 7,90 €
mit Quark-Pfirsich-Eis
WALDBEERENGRÜTZE 6,90 €
mit Grieß-Kirscheis
Eis je Kugel 2,00 € / Sahne 0,80 €
Vanille
Schokolade
Rhabarber-Erbeere
Quark-Pfirsich
Grieß-Kirscheis
Buttermilch-Hollunder
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,90 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mirabellen-Brand von Scheibel
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.
