keck vorweg
Herbstlicher WILDKRÄUTERSALAT klein 6,90 €
mitStrauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-Balsamico-
dressing
gebratener BODDEN-AAL 16,90 €
mit Wildkräutersalat, Tomaten,
Korn an Korn Brot, Butter
(Aal von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
warmes BIRNEN-KÄSE-RENDEZVOUS 12,90 €
Wildkräutersalat, Trauben, Kernen
2erlei Kuhfrischkäse,
(Käse von Jan Brauer, Daskow)
ROTE BETE SUPPE 7,90 €
Meerettich-Gin-Espuma
HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE 7,90 €
mit Kürbiskernöl und
karamelisierten Kernen
nich lütt noch groot
LINGUINE N7 17,90 €
mit KÜRBIS-BOLOGNESE
Hokkaido, Pfifferlinge, Kürbiskerne,
Tomaten, Südtiroler Speck, Parmesan
Fleischeslust
geschmorte LAMMSCHULTER 22,90 €
mitRatatouille-Gemüse und
Kartoffelpüree
(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)
RINDERRÜCKEN auf Wildkräutersalat 26,90 €
Chimichurri, Rosmarinkartoffeln,
Kräutergarten Sour Cream
(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)
BURGER für BORN 17,90 €
Bio-Lammfleisch, Briochebun,
Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,
Käse, Rotweinchalotten & Südtiroler Speck, Rosmarinkartoffeln, Dip
(Lamm von Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)
KOTELETT 22,90 €
vom Thüringer DUROC-Schwein,
mit Borner Rahmsauerkraut,
Kartoffelstampf
(Fleisch: Aschara, Bad Langensalza,
Speck: Huber Völlan)
Für Fischverliebte
gebratener SAALER BODDEN-ZANDER 21,90 €
auf Balsamico-Linsen, geröstete
Süßkartoffelwürfel, Wildkräutersalat
(von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
gebratener OSTSEEDORSCH trifft Italien 22,90 €
im Oliven-Tomatensugo, Zwiebeln,
Gartenkräuter, Drillingen, geröstetes Brot
LABSKAUS 18,90€
vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität
mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes,
Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei,
Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
Amaretto-Zimt PANNA COTTA 6,50 €
mit glücklichen Glühbeeren
APFEL-CRUMBLE 6,50 €
vom Borner Boskop 6,50 €
mit einer Kugel Vanileeis
Eis je Kugel 2,00 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,
Sanddorn, Buttermilch-Hollunder
(Sahne 0,50 €)
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,50 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör
(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.
