keck vorweg


BLATTSALAT                                                   klein 6,90 €

mit Strauchtomaten, Gurke,                  groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-

Balsamicodressing 

  

BEEF TATAR, klassisch                                   15,90 € 

mit Ei, Senf, Cognac, Cornichons,

Kapern, Anchovis & Focaccia 

Beef von Pistol Prime BBQ, Roggentin 

 

gebratene ENTENBRUST                                   13,90 € 

mit Feldsalat, Granatapfel,

Kernen & Orangenjus 

 

ROTE BETE SUPPE                                   7,90 € 

Meerrettich-Gin-Espuma,

Pumpernickelcrunch 

 

MARONENCREMESUPPE                                   7,90 € 

mit Wallnüssen & Südtiroler Speck

auch ohne Speck möglich  

nich lütt noch groot


LINGUINE N7 mit Rote Linsen-Bolognese,                     20,90 €

Garnelen, Kürbiskernen, Rucola und Parmesan 

auch ohne Garnelen möglich 

 

ROTE BEETE & SÜßKARTOFFEL GNOCCHI                    18,90 € 

mit glasiertes Rote Beete, Kaiserschote , 

Jans Kräuterfrischkäse & Rucola 

(Käse, Jan Brauer, Daskow)

 

Fleischeslust


goldgelbe Keule von der BAUERNGANS          26,90 € 

mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße,

Preiselbeere 

(Gans, Meisterfrisch)

 

TAGLIATA vom heimischen Rinderrücken.       28,90 € 

auf Rucola, Chimichurri, Rosmarinkartoffeln,

Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

1 ganze BAUERNGANS, zerlegt                            35,00 € 

für 4-6 Personen, Wirsing, Apfelrotkohl,

Kartoffeln, Kartoffelklöße, Preiselbeere 

(Gans von Jan Brauer aus Daskow)

  

BURGER für BORN                                                    19,90 € 

Rinderburger, Briochebun,

Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,

Käse, Rotweinschalotten & Südtiroler Speck,

Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Wild: Stefan Pistol, Roggentin)

Für Fischverliebte

 

gebratener DORSCH                   23,90 € 

auf Balsamico-Linsen,

Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel 

(Müritzfischer, Waren)

 

gebratener BODDEN-ZANDER        22,90 € 

auf winterlichem Rahmwirsing,

Süßkartoffelstampf 

(Zander von den Müritzfischer)

 

LABSKAUS                                                                        19,90€ 

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität,

mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes, Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei & Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

CRÉME BRULÉE                                                    5,90 € 

 

MOHNCREME mit APFELKOMPOTT               6,90 € 

& Crunch-Hokuspokus 

 

WALDBEERENGRÜTZE         6,90 € 

mit Pflaume-Zimt-Eis

 

Eis           je Kugel 2,00 € 

Vanille

Schokolade

Rhabarber-Erbeere

Quark-Pfirsich

Eierlikör-Schoko,

Pflaume-Zimt                    

Sahne 0,80 € 

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,90 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör 

(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.