keck vorweg


sommerlicher BLATTSALAT           klein 9,90 € / groß 12,90 € 

mit Lammschinken, Strauchtomaten,

Gurke, Radieschen & Himbeer-Balsamicodressing 

(Schinken von Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

TOMATEN-CARPACCIO                        12,90 € 

mit Tomatencreme,

Bärlauch- & Kräuterfrischkäse, Olivenöl, Kerbel 

(Käse von Jan Brauer, Daskow)

 

WEIßE SPARGELSUPPE                         7,90 € 

mit grünem Spargel & Tomatenflocken 

 

ERBSEN-ESTRAGONSUPPE                   7,90 € 

mit Erbsen & geräuchertem

Ahrenshooper Lachs 

nich lütt noch groot


LINGUINE N7 mit gebratenem weißen Spargel                           18,90 €

Kirschtomaten, Parmesan, Rucola und Südtiroler Speck

(Huber Speck aus Völlan, Südtirol) 

 

HIDDENSEER PFEFFERLAPPEN                                12,90 € 

KRÄUTERMATJES & BISMARCKHERING

mit Pflücksalat, Korn an Korn Brot & Butter 

(Hering: Fischhandel Henry Rasmus aus Stralsund)

Fleischeslust


geschmorte LAMMSCHULTER                        22,90 € 

mit Zucchini-Mairübchen-Gemüse,

Kartoffelpüree 

(Bio Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

Tagliata vom RINDERRÜCKEN                                 26,90 € 

auf Wildkräutersalat mit Parmesan,

Rosmarinkartoffeln und Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

BURGER für BORN                                 17,90 € 

Rindfleisch, Briochebun,

Wildkräutersalat, Tomate, Gurke, Käse, 

Rotweinchalotten & Südtiroler Speck, Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Rind: Stefan Pistol, Roggentin)

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER                        21,90 € 

„Grenobler Art“, Kartoffelragout,

Kapern, grüner Spargel & Zitrone mit 

Petersilienpesto 

(Fischer Wolfgang Kafka aus Born)

 

geschmorter OSTSEEDORSCH                         21,90 €

mit geröstetem Brot, Zwiebeln,

Oliven-Tomatensud, Drillingen & Gartenkräuter 

(Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

ERDBEEREN mit Vanilleeis & Sahne                6,50 € 

 

HOLLUNDERBLÜTEN-PANNA COTTA 5,90 € 

mit marinierten Erdbeeren 

 

Eis von Food and ice Creativ aus Rostock           je Kugel 2,00 € 

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,

Sanddorn, Buttermilch-Hollunder 

(Sahne 0,50 €)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,50 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Blutorangengeist

(Maennerhobby aus Klein Kussewitz)

 

 



Mühlen-Nachmittag

nur von 14.00 - 16.30 Uhr

STRAMMER MAX 9,90 € 

Ahrenshooper Korn an Korn Brot,

Salat, Tomate, Lammschinken, Spiegelei 

(Lammschinken Bio Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

MÜHLENTASCHE 7,50 € 

warmes Pita, Spargel, Bärlauchfrischkäse, Salat, Tomate 

(Kuhfrischkäse Jan Brauer, Daskow)

 

MÜHLEN PFLÜCKSALAT  11,90 € 

mit Kräuterfrischkäse, Tomaten, Gurken, Radieschen 

(Käse Jan Brauer Daskow)

 

HIDDENSEER PFEFFERLAPPEN, KRÄUTERMATJES, 12,90 € 

& BISMARCKHERING, Pflücksalat, Korn an Korn Brot & Butter 

(Hering: Henry. Rasmus aus Stralsund)

 

BURGER FÜR BORN 13,90 € 

Rindfleisch, Salat, Gurke, Tomate, Käse, Südtiroler Speck, 

Rind von Stefan Pistol, Roggentin 

 

BRANDENBURGER SPARGEL 19,90 € 

Drillinge, Hollandaise, Kochschinken 

 

EIS      2,00 €

Schokolade, Vanille, Erdbeer (laktosefrei), Mango,  

Sanddorn & Buttermilch-Hollunder

Sahne 0,50 € 

in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!


Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.