keck vorweg
BLATTSALAT klein 6,90 €
mit Strauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-
Balsamicodressing
ROTE BETE CARPACCIO 12,90 €
mit 2erlei Kuhfrischkäse
Feldsalat & gerösteten Borner Wallnüssen
PETERSILE grün & weiß 13,90 €
mit gebackeneer Geflügelleber
knusprig & samtig,
Petersilienduo schmeichelt Geflügelleber
ROTE BETE SUPPE 7,90 €
Meerrettich-Gin-Espuma
und Pumpernickelcrunch
Tomatisierte Darßer FISCHSUPPE 7,90 €
mit Dorsch & Zander
nich lütt noch groot
LINGUINE N7. 20,90 €
mit Rote Linsen-Bolognese,
Garnelen, Kürbiskernen,
Rucola & Parmesan
(auch ohne Garnelen möglich)
ROTE BEETE GNOCCHI 18,90 €
mit glasiertes Rote Beete,
Kaiserschoten, Jans Kräuterfrischkäse
und Rucola
(Käse: Jan Brauer, Daskow)
Fleischeslust
goldgelbe Keule von der BAUERNGANS 26,90 €
mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße
und Preiselbeere
(Gans: von Meisterfrisch)
TAGLIATA vom heimischen 28,90 €
Rinderrücken auf Rucola,
Chimichurri, Rosmarinkartoffeln & Kräutergarten Sour Cream
Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin
BURGER für BORN 21,90 €
Rinderburger, Briochebun,
Wintersalat, Tomate, Gurke,
Käse, Rotweinschalotten
und Südtiroler Speck,
Rosmarinkartoffeln, Dip
(Pistol Prime BBQ, Roggentin)
geschmorte RINDERROULADEN 20,00 €
vom Buderpester Sprinzen,
Wurzelgemüse, & Kartoffelpüree
Stefan Pistol, Roggentin
Für Fischverliebte
gebratener DORSCH 23,90 €
auf Balsamico-Linsen,
Kartoffelpüree mit Pumpernickelbrösel
(Müritzfischer, Waren)
gebratener BODDEN-ZANDER 23,90 €
auf Kürbis-Rahm-Kraut,
Süßkartoffel-Kokos-Püree
(Zander von den Müritzfischern, Waren)
LABSKAUS 19,90€
vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität
mit Bismarck-Hering, Hiddenseer
Pfefferlappen, Spiegelei, Gewürzgurke
(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)
Feiner Genuss zum Schluss
KAFFEE-CRÉME- BRULÉE 5,90 €
mit winterlichen Aprikosen,
Pistaziencrunch
MARONIMOUSSE 6,90 €
mit Portweinbirnen,
Schokoladenbiskuite und
Schokoladeneis
WALDBEERENGRÜTZE 6,90 €
mit Pflaume-Zimt-Eis
Eis je Kugel 2,00 € / Sahne 0,80 €
Vanille, Schokolade
Rhabarber-Erbeere, Sanddorn-Joghurt, Grieß-Kirscheis
Buttermilch-Holunder
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,90 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mirabellen Brand von Scheibel
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2 € berechnen.
