keck vorweg


winterlicher BLATTSALAT                                        klein 6,90 €

mit Strauchtomaten, Gurke,                                 groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-Balsamico-

dressing 

 

Duett vom LACHS                                                          10,90 € 

mit Wintersalat, Tatar, Avocadocreme,

Räucherlachs, Rote-Beete-Carpaccio 

(Räucherlachs von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

  

winterliche MARONEN-SUPPE                                   7,90 € 

mit Südtiroler Speck oder ohne 

 

feine Brühe von der Daskower GANS                     6,90 € 

mit Wurzelgemüse und Gänsefleisch

nich lütt noch groot


ROTE BEETE GNOCCHIS                                                    16,90 €

mit glasiertem Rote Beete Gemüse,

 

Rucola, Parmesan, Meerrettichschaum 

 

Fleischeslust


geschmorte LAMMSCHULTER                                 22,90 € 

Rahmwirsing mit Südtiroler Speck und

Kartoffelpüree 

(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

 

TAGLIATA vom hemischen Rind                                26,90 €

auf Rucola, Parmesan, Rosmarinkartoffeln,

Kräuter Sour Cream 

 

goldgelbe ENTENBRUST                                            19,00 €

mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße

und Preiselbeeren

 

KOTELETT                                                                    22,90 € 

vom Thüringer DUROC-Schwein, 

mit Borner Rahmsauerkraut,

Kartoffelstampf 

(Fleisch: Aschara, Bad Langensalza,

Speck: Huber Völlan)

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER          21,90 € 

auf Balsamico-Linsen, Kartoffelstampf,

 

(von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

gedämpfter OSTSEEDORSCH                          22,90 € 

mit Kalamatata-Tapenade, Kirschtomaten,

Kaiserschoten, getrüffelte Polenta

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

winterliches Eistörtchen                                6,50 € 

mit glücklichen Glühbeeren

 

APFEL-CRUMBLE                                                 6,50 €

vom Borner Boskop 6,50 € 

mit einer Kugel Salzkaramelleis 

 

Eis                                                             je Kugel 2,00 € 

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,

Sanddorn, Buttermilch-Hollunder 

(Sahne 0,50 €)

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,50 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör 

(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.