keck vorweg


Herbst-BLATTSALAT                                   klein 6,90 €

mit Strauchtomaten, Gurke,                  groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-

Balsamicodressing 

 

MÜHLEN FOCACCIA                                   13,90 € 

warmes Focaccia, Birnensalsa, Wallnüsse & Feigen mit 2erlei 

Kräuter-Kuhfrischkäse 

(Käse vom Lieblingbauer Jan Brauer, Daskow)

 

herbstliche WALDPILZ-SUPPE                  7,90 € 

mit Tomatenflocken 

 

 

HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE                            7,90 € 

mit Kürbiskernöl und gerösteten Kernen  

nich Fisch noch Fleisch


LINGUINE N7                                                 17,90 € 

mit cremiger Kürbis-Pasta,   

Kirschtomaten, Parmesan, Rucola, Südtiroler Speck 

(Huber Speck aus Völlan, Südtirol) / auch ohne Speck möglich 

 

Veganes PILZ-GULASCH                       18,90 € 

mit Semmelknödeln, aus Kräuterseitlingen,

Champis, Pfifferlinge & Austernpilze, 

Sellerie, Karotte & Tomate, Kräuter, Rotwein, Liebe

 

Fleischeslust


zart geschmorte RINDERSCHULTER                         23,90 € 

mit Ratatouillegemüse und Kartoffelpüree 

(von Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

TAGLIATA vom heimischen Rinderrücken                    28,90 € 

auf Rucola, Chimichurri, Rosmarinkartoffeln,

Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote: Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

  

BURGER für BORN                                                        19,90 € 

Rinderburger, Briochebun,

Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,

Käse, Rotweinschalotten & Südtiroler Speck,

Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Wild: Stefan Pistol, Roggentin)

Für Fischverliebte

 

gebratener DORSCH                                                  23,90 € 

auf mediterranem Fenchel-Tomatengemüse  

Kräuter-Polentaschnitten  

(Müritzfischer, Waren )

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER                 23,90 € 

auf HOKKAIDO-KARTOFFEL-RAGOUT,

Wildkräutersalat und gerösteten Kernen 

(Zander von den Müritzfischern)

 

LABSKAUS                                                                        19,90€ 

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität,

mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes, Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei & Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

CRÉME BRULÉE                                                    5,90 € 

 

geflämmter ERDBEERFRISCHKÄSE           6,90 € 

mit eingekochten Marillen 

(Frischkäse: Jan Brauer, Daskow) 

 

WALDBEERENGRÜTZE                                       6,90 €

mit Gries-Kirscheis                    

 

 

EIS                                                             je Kugel 2,00 € 

Vanille, Schokolade,  

Rhabarber-Erdbeere, Walnuss, 

Quark-Pfirsisch, Pistazie 

(Sahne 0,80 €)

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,90 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör 

(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.