keck vorweg


Herbstlicher WILDKRÄUTERSALAT                      klein 6,90 €

mitStrauchtomaten, Gurke,                                 groß 9,90 € 

Radieschen & Himbeer-Balsamico-

dressing 

 

gebratener BODDEN-AAL                                       16,90 € 

mit Wildkräutersalat, Tomaten,

Korn an Korn Brot, Butter 

(Aal von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

warmes BIRNEN-KÄSE-RENDEZVOUS                  12,90 €

Wildkräutersalat, Trauben, Kernen 

2erlei Kuhfrischkäse,

(Käse von Jan Brauer, Daskow)

 

ROTE BETE SUPPE                                                         7,90 € 

Meerettich-Gin-Espuma 

 

HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE                                           7,90 € 

mit Kürbiskernöl und

karamelisierten Kernen 

nich lütt noch groot


LINGUINE N7                                                    17,90 €

mit KÜRBIS-BOLOGNESE 

Hokkaido, Pfifferlinge, Kürbiskerne,

Tomaten, Südtiroler Speck, Parmesan 

 

 

Fleischeslust


geschmorte LAMMSCHULTER                         22,90 € 

mitRatatouille-Gemüse und

Kartoffelpüree 

(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)

 

RINDERRÜCKEN auf Wildkräutersalat         26,90 € 

Chimichurri, Rosmarinkartoffeln,

Kräutergarten Sour Cream 

(Entrecote, Deutsche Färse, Bio-Park Malchin)

 

BURGER für BORN                                                 17,90 € 

Bio-Lammfleisch, Briochebun,

Wildkräutersalat, Tomate, Gurke,

Käse, Rotweinchalotten & Südtiroler Speck, Rosmarinkartoffeln, Dip 

(Lamm von Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf) 

 

KOTELETT                                                                22,90 € 

vom Thüringer DUROC-Schwein, 

mit Borner Rahmsauerkraut,

Kartoffelstampf 

(Fleisch: Aschara, Bad Langensalza,

Speck: Huber Völlan)

Für Fischverliebte

 

gebratener SAALER BODDEN-ZANDER          21,90 € 

auf Balsamico-Linsen, geröstete

Süßkartoffelwürfel, Wildkräutersalat 

(von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)

 

gebratener OSTSEEDORSCH trifft Italien       22,90 € 

im Oliven-Tomatensugo, Zwiebeln,

Gartenkräuter, Drillingen, geröstetes Brot 

 

LABSKAUS                                                                  18,90€ 

vom Arme-Leute-Essen zur Spezialität 

mit Bismarck-Hering, Kräutermatjes,

Hiddenseer Pfefferlappen, Spiegelei,

Gewürzgurke 

(Hering: Henry Rasmus, Stralsund)

 

Feiner Genuss zum Schluss

 

Amaretto-Zimt PANNA COTTA                        6,50 € 

mit glücklichen Glühbeeren

 

APFEL-CRUMBLE                                                 6,50 €

vom Borner Boskop 6,50 € 

mit einer Kugel Vanileeis 

 

Eis                                                             je Kugel 2,00 € 

Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,

Sanddorn, Buttermilch-Hollunder 

(Sahne 0,50 €)

(von Food and ice Creativ aus Rostock)

 

ESPRESSO-GEDECK:                                                        5,50 € 

ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, 

einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland 

mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör 

(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)

 



in eigener Sache

Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, 

handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann. 

 

Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.