keck vorweg
PFLÜCKSALAT klein 6,50 € / groß 9,90 €
mit Cherrytomaten, Gurke, Radieschen, Kürbiskernen
Sanddorndressing oder Kürbisdressing
MÜHLEN-FISCHSUPPE 7,90 €
mit Gemüsestroh & Fischeinlage
HOKKAIDO-KÜRBISSUPPE 7,50 €
steirisches Kürbiskernöl & Kernen
nich lütt noch groot
MÜHLEN-PFLÜCKSALAT 16,90 €
mit Cherry Tomaten, Gurke, Radischen, Kürbiskerne
Sannddorndressing oder Caesar-Dressing
und
gebratene MAIS-HÄHNCHENBRUST
oder
mit KUH-KUHFRISCHKÄSE mit Früchtesenf & Kernen
Käse Jan Brauer, Daskow & Senfmühle Schlemien
Fleischeslust
KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein 21,90 €
mit Kohlrabigemüse & Lauch-Kartoffelpüree
Fleischm. Aschara, Bad Langensalza
geschmorte ROTWILDKEULE 22,90 €
mit Rahmwirsing und Kartoffelstampf
Jäger Eckart Westphal, Fuhlendorf
nich Fisch noch Fleisch
PASTA mit Pfifferlingen, Waldpilzen 18,90 €
in Rahm mit Parmesan
wahlweise mit Südtiroler Speck
Speck vom Speck Huber aus Völlan
Gerne kann auf den Südtiroler Speck bei der Zubereitung verzichtet werden....
Für Fischverliebte
gebratener ZANDER 21,90 €
mit tomatisierten Schmorgurken,
Buttertüften und Beurre blanc
HIDDENSEER PFEFFERLAPPEN, KRÄUTERMATJES, 16,90 €
& BISMARCKHERING, Pflücksalat & lauwarmer
Pellkartoffelsalat mit Semfdressing
Hering: Henry. Rasmus aus Stralsund
Feiner Genuss zum Schluss
CRÉME BRULÉE 6,50 €
von der Zitronen-Verbene
KÄSEVARIATION vom Backensholzer Hof 13,90 € eine feine regionale & ökologische Käseauswahl
mit Früchtesenf, Nüssen & Mühlen-Früchtebrot
Rohmilchkäserei Backensholz, Büsum
EIS-KLASSIKER Kugel 2,00 Schokolade, Vanille & Erdbeere
Sahne 0,50 €
ESPRESSO-GEDECK:
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger, einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland und
2 cl Marillenbrand von Penninger 5,00 €
