keck vorweg
winterlicher BLATTSALAT klein 6,90 €
mit Strauchtomaten, Gurke, groß 9,90 €
Radieschen & Himbeer-Balsamico-
dressing
Duett vom LACHS 10,90 €
mit Wintersalat, Tatar, Avocadocreme,
Räucherlachs, Rote-Beete-Carpaccio
(Räucherlachs von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
winterliche MARONEN-SUPPE 7,90 €
mit Südtiroler Speck oder ohne
feine Brühe von der Daskower GANS 6,90 €
mit Wurzelgemüse und Gänsefleisch
nich lütt noch groot
ROTE BEETE GNOCCHIS 16,90 €
mit glasiertem Rote Beete Gemüse,
Rucola, Parmesan, Meerrettichschaum
Fleischeslust
geschmorte LAMMSCHULTER 22,90 €
Rahmwirsing mit Südtiroler Speck und
Kartoffelpüree
(Bio-Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf)
TAGLIATA vom hemischen Rind 26,90 €
auf Rucola, Parmesan, Rosmarinkartoffeln,
Kräuter Sour Cream
goldgelbe ENTENBRUST 19,00 €
mit Apfel-Rotkohl, Kartoffelklöße
und Preiselbeeren
KOTELETT 22,90 €
vom Thüringer DUROC-Schwein,
mit Borner Rahmsauerkraut,
Kartoffelstampf
(Fleisch: Aschara, Bad Langensalza,
Speck: Huber Völlan)
Für Fischverliebte
gebratener SAALER BODDEN-ZANDER 21,90 €
auf Balsamico-Linsen, Kartoffelstampf,
(von Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop)
gedämpfter OSTSEEDORSCH 22,90 €
mit Kalamatata-Tapenade, Kirschtomaten,
Kaiserschoten, getrüffelte Polenta
Feiner Genuss zum Schluss
winterliches Eistörtchen 6,50 €
mit glücklichen Glühbeeren
APFEL-CRUMBLE 6,50 €
vom Borner Boskop 6,50 €
mit einer Kugel Salzkaramelleis
Eis je Kugel 2,00 €
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Mango,
Sanddorn, Buttermilch-Hollunder
(Sahne 0,50 €)
(von Food and ice Creativ aus Rostock)
ESPRESSO-GEDECK: 5,50 €
ESPRESSO VERO einfach, von Seeberger,
einer der ältesten Kaffeeröster Deutschland
mit 2 cl Mühlentropfen Kräuterlikör
(Familienbrennerei Niehoff, Dülmen im Münsterland)
in eigener Sache
Unsere Speisen können Spuren von Liebe, Weizen, Leidenschaft, Fleisch, Spaß, Senf, Freude, Sellerie, Hingabe und Milch enthalten. Fragen Sie uns einfach bei einer Unverträglichkeit!
Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische,
handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.
Für jede Umbestellung müssen wir einen Aufpreis von 2,- € berechnen.
