WINTERLICHER BLATTSALAT                               6,90 € 

mit  Strauchtomaten, Gurke, gerösteten 

Kürbiskernen & Balsamicodressing

RAPUNZELSALAT mit geräuchertem  OSTSEELACHS                11,90 €

Strauchtomaten & Meerettichschaum

Fischer Frank Hebel, Ahrenshoop

MÜHLEN-FISCHSUPPE                7,90 €

mit  Fischragout

ROTE BEETE-BORTSCH                7,90 €

mit Lammknacker

vom Bio-Schäfer S. Will aus Fuhlendorf

geschmorte RINDERSCHULTER mit                    22,90 €

Selleriepürée & winterliches Ofengemüse

aus Rote Beete, 

Pastinake, Karotte & Chalotten

Gebratener RINDERRÜCKEN mit Chimichurri            26,90 €

Rosmarinkartoffeln, Kräuterseitlinge, Rotkraut 

Rind: Stefan Pistol, Roggentin 

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein              22,90 €

mit Spitzkohl & Kartoffelpüree

Fleischm, Aschara,  Bad Langensalza

TAGLIATELLE von De Cecco                        16,90 €

Mühlen-Pesto, Kirschtomaten,

2erlei Kuhfrischkäse 

von Jan Brauer aus Daskow & Rucola

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.