winterliche BLATTSALATE                     klein 6,50 € / groß 9,90 €

mit mariniertem Kürbis,

Strauchtomaten, gerösteten 

Kürbiskernen & Sanddorndressing

winterliche BLATTSALATE                       12,90 €

mit Bio-Lammschinken, mariniertem

Kürbis, Strauchtomaten, gerösteten 

Kürbiskernen & Sanddorndressing

von Bio- Schäfer Stefan Will, Fuhlendorf

MÜHLEN-FISCHSUPPE                      7,90 €

mit  Fischeinlage

STECKRÜBENSUPPE                 7,50 €

mit krossem Südtiroler Bauchspeck

TAGIATELLE                                                  16,90 €

mit Rucola-Pesto, Strauchtomaten und 

Daskower Kuhfrischkäse von Jan Brauer

 TAGLIATELLE mit Hirschragout                       17,90 €

Jäger E. Westphal, Fuhlendorf

geschmorte Irische OCHSENBÄCKCHEN              22,90 €

mit Rahmwirsing, Zwiebelmarmelade 

& Kartoffel-Möhrenpüree

Gebratener RINDERRÜCKEN            26,90 €

mit Chimichurri, Rucola,

Rosmarinkartoffeln und Sour Cream

KOTELETTE vom Thüringer DUROC-Schwein                  21,90 €

Buntes Möhrengemüse und Kartoffel-Lauchpüree

Fleischm. Aschara,  Bad Langensalza

Unsere Mühlenküche zeichnet sich durch frische, handwerklich gefertigte und geschmacklich in seiner Ursprünglichkeit zubereitete Speisen aus. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass die Wartezeit bis zu 35 Minuten betragen kann.